Il fagiolo mungo è una coltura che ama le temperature elevate ed è distribuito principalmente nelle regioni temperate, subtropicali e tropicali, soprattutto nei paesi del Sud-est asiatico come India, Cina, Thailandia, Myanmar e Filippine. Il maggiore produttore di fagiolo mungo al mondo è l'India, seguita dalla Cina. Il fagiolo mungo è la principale coltura leguminosa commestibile nel mio paese e viene coltivato in molte regioni. Il fagiolo mungo ha un alto valore economico e molteplici usi. È conosciuto come "perle verdi" e sono ampiamente utilizzato nell'industria alimentare, nella produzione della birra e nell'industria farmaceutica. Il fagiolo mungo è una coltura ricca di proteine, povera di grassi, con un tenore medio di amido, medicinale e di origine alimentare. Il fagiolo mungo ha un elevato valore nutrizionale e salutistico. Oltre alla zuppa e al porridge di fagiolo mungo quotidiani in casa, può anche essere utilizzato per preparare pasta di fagioli, vermicelli e germogli di soia. Il mio paese è sempre stato un grande consumatore di fagiolo mungo, con un consumo annuo di circa 600.000 tonnellate di fagioli mungo. Con l'aumento della consapevolezza nazionale in materia di nutrizione e assistenza sanitaria, il consumo di fagioli mungo continua ad aumentare.
I principali paesi importatori di fagioli mungo nel mio Paese sono Myanmar, Australia, Uzbekistan, Etiopia, Thailandia, Indonesia, India e altri. Tra questi, l'Uzbekistan vanta un'abbondante esposizione al sole e un terreno fertile, ideale per la coltivazione dei fagioli mungo. Dal 2018, i fagioli mungo uzbeki sono entrati nel mercato cinese. Oggi, i fagioli mungo provenienti dall'Uzbekistan possono essere trasportati a Zhengzhou, Henan, in soli 8 giorni tramite il Central Asia Express.
Il prezzo dei fagioli mung in Uzbekistan è più basso che in Cina. Inoltre, si tratta di fagioli di dimensioni medio-piccole. Oltre a essere utilizzati come fagioli commerciali, possono anche essere utilizzati per produrre germogli di fagioli mung. Attualmente, il prezzo medio dei fagioli mung importati dall'Uzbekistan è di 4,7 yuan/jin, mentre il prezzo medio dei fagioli mung nazionali è di 7,3 yuan/jin, con una differenza di prezzo di 2,6 yuan/jin. L'elevata differenza di prezzo ha indotto i commercianti a valle a dare priorità ai costi e ad altre ragioni. In una certa misura, si sta formando un fenomeno di sostituzione per i fagioli mung nazionali, ma allo stesso tempo la tendenza dei fagioli mung nazionali e dei fagioli mung uzbeki è sostanzialmente la stessa. Il ciclo di ampie fluttuazioni dei prezzi si concentra principalmente sul periodo di lancio dei fagioli mung della nuova stagione, e il lancio annuale dei fagioli mung uzbeki avrà un impatto sui prezzi nazionali.
Data di pubblicazione: 15 aprile 2024
