La coltivatrice e co-fondatrice Laura Allard-Antelme osserva un recente raccolto presso la MASA Seed Foundation di Boulder, il 16 ottobre 2022. L'azienda agricola coltiva 250.000 piante, tra cui frutta, verdura e piante da seme. La Masa Seed Foundation è una cooperativa agricola che coltiva semi a impollinazione libera, tradizionali, coltivati localmente e adattati alle esigenze regionali. (Foto di Helen H. Richardson/Denver Post)
Girasoli essiccati sul cofano di una vecchia auto presso la MASA Seed Foundation il 1° ottobre 2022 a Boulder, in Colorado. La fondazione coltiva oltre 50 varietà di girasoli provenienti da 50 paesi diversi. Ne hanno individuate sette che crescono bene nel clima di Boulder. L'azienda agricola coltiva 250.000 piante, tra cui frutta, verdura e piante da seme. La Masa Seed Foundation è una cooperativa agricola che coltiva semi a impollinazione libera, tradizionali, autoctoni e adattati alle esigenze regionali. L'azienda si impegna a creare una banca dei semi bioregionale, a formare una cooperativa multietnica di produttori di semi, a distribuire semi e prodotti biologici per combattere la fame, a promuovere programmi di volontariato educativo in agricoltura, giardinaggio e permacultura, e a formare e aiutare a coltivare localmente coloro che coltivano cibo in modo sostenibile e a chilometro zero in contesti residenziali e agricoli. (Foto di Helen H. Richardson/Denver Post)
Il fondatore e direttore dell'agricoltura Richard Pecoraro tiene in mano un mucchio di barbabietole da zucchero di Chioggia appena raccolte presso la MASA Seed Foundation di Boulder, il 7 ottobre 2022. (Foto di Helen H. Richardson/Denver Post)
I fondatori e direttori dell'agricoltura Richard Pecoraro (a sinistra) e Mike Feltheim (a destra) raccolgono le barbabietole da zucchero di Chioggia presso la MASA Seed Foundation a Boulder il 7 ottobre 2022. (Foto di Helen H. Richardson/The Denver Post)
Melissa che cresce nel giardino della MASA Seed Foundation il 16 ottobre 2022 a Boulder, Colorado. (Foto di Helen H. Richardson/Denver Post)
Fioritura alla MASA Seed Foundation di Boulder il 7 ottobre 2022. La Masa Seed Foundation è una cooperativa agricola che produce semi a impollinazione libera, tradizionali, autoctoni e adattati alle esigenze regionali. (Foto di Helen H. Richardson/Denver Post)
La coltivatrice e co-fondatrice Laura Allard-Antelme raccoglie i pomodori direttamente dalla pianta presso la MASA Seed Foundation di Boulder il 7 ottobre 2022. L'azienda agricola conta 3.300 piante di pomodoro. (Foto di Helen H. Richardson/Denver Post)
Secchi di peperoni raccolti vengono venduti alla MASA Seed Bank di Boulder il 7 ottobre 2022. (Foto di Helen H. Richardson/Denver Post)
Lavoratori essiccano la melissa occidentale (Monarda fistulosa) presso lo stabilimento MASA Seed di Boulder, il 7 ottobre 2022. (Foto di Helen H. Richardson/The Denver Post)
La coltivatrice e co-fondatrice Laura Allard-Antelme schiaccia un fiore per produrre semi presso la MASA Seed Foundation di Boulder, il 7 ottobre 2022. Questi sono semi di tabacco cerimoniale Hopi, che si trovano sulle palme da tabacco. (Foto di Helen H. Richardson/Denver Post)
La coltivatrice e co-fondatrice Laura Allard-Antelme tiene in mano una scatola di pomodori raccolti direttamente dalla pianta e annusa il profumo floreale del tabacco al gelsomino presso il MASA Seed Fund a Boulder, 7 ottobre 2022. (Foto di Helen H. Richardson/Denver Post)
La coltivatrice e co-fondatrice Laura Allard-Antelme osserva un recente raccolto presso la MASA Seed Foundation di Boulder, il 16 ottobre 2022. L'azienda agricola coltiva 250.000 piante, tra cui frutta, verdura e piante da seme. La Masa Seed Foundation è una cooperativa agricola che coltiva semi a impollinazione libera, tradizionali, coltivati localmente e adattati alle esigenze regionali. (Foto di Helen H. Richardson/Denver Post)
Non basta più semplicemente coltivare il proprio cibo: il primo passo è pianificare alimenti che possano crescere in un clima in continua evoluzione, iniziando con la raccolta dei semi e anni di adattamento.
"Non solo le persone stanno iniziando a saperne di più su chi coltiva il loro cibo, ma stanno anche iniziando a capire quali semi sono resistenti all'inevitabile cambiamento climatico", ha affermato Laura Allard, responsabile operativa del MASA Seed Fund di Boulder.
Allard e Rich Pecoraro, che hanno fondato il programma sementiero MASA e ne sono il direttore agricolo, co-gestiscono la fondazione, che gestisce 24 acri di terreno agricolo a est di Boulder tutto l'anno. La missione della fondazione è coltivare semi biologici nell'ambito di una banca dei semi bioregionale.
Il MASA Seed Fund collabora con il Dipartimento di Ecologia e Biologia Evoluzionistica dell'Università del Colorado a Boulder. "È incredibile vedere quanto siano importanti questi aspetti della biologia in un'azienda agricola come questa", ha affermato Nolan Kane, professore associato presso l'università. "La CU collabora con il MASA per condurre ricerche in azienda, tra cui agricoltura sostenibile, genetica e biologia vegetale. Insegnamento."
Kane ha spiegato che i suoi studenti hanno l'opportunità di vedere in prima persona il processo di selezione e coltivazione delle piante, nonché il modo in cui vengono svolte le lezioni di biologia in una vera fattoria.
I visitatori del MASA, nella zona est di Boulder, inizialmente hanno la sensazione che ricordi le fattorie vicine, dove possono ritirare gli ordini di Agricoltura Supportata dalla Comunità (CSA) o fermarsi alle bancarelle informali per acquistare prodotti di stagione: zucca, meloni, peperoncini verdi, fiori e altro ancora. Ciò che lo distingue è l'interno della casa colonica rivestita di bianco ai margini della fattoria: all'interno si trova un negozio di sementi con barattoli pieni di mais colorato, fagioli, erbe aromatiche, fiori, zucca, peperoni e cereali. Una piccola stanza ospita enormi barili pieni di semi, accuratamente raccolti nel corso degli anni.
"Il lavoro di MASA è fondamentale per sostenere gli orti e le aziende agricole locali", ha affermato Kane. "Rich e il resto dello staff di MASA si impegnano ad adattare le piante al nostro ambiente locale unico e a fornire semi e piante adatti alla coltivazione qui."
L'adattabilità, spiega, significa che i semi possono essere raccolti solo da piante che prosperano in aria secca, venti forti, altitudini elevate, terreni argillosi e altre condizioni specifiche, come la resistenza a insetti e malattie locali. "In definitiva, questo aumenterà la produzione alimentare locale, la sicurezza alimentare e la qualità del cibo, migliorando l'economia agricola locale", ha spiegato Kane.
Come altre fattorie aperte al pubblico, questa azienda agricola accoglie volontari che vogliono aiutarla a condividere il carico di lavoro (compreso il lavoro sul campo e quello amministrativo) e imparare di più sulla selezione dei semi.
"Durante la stagione della semina, abbiamo volontari che puliscono e confezionano i semi da novembre a febbraio", ha detto Allard. "In primavera, abbiamo bisogno di aiuto nel vivaio per la semina, il diradamento e l'irrigazione. A fine aprile apriremo un'iscrizione online, così da avere un team a rotazione che si occuperà di piantare, diserbare e coltivare per tutta l'estate".
Naturalmente, come in ogni fattoria, l'autunno è il periodo del raccolto e i volontari sono benvenuti se vogliono venire a lavorare.
La fondazione dispone anche di un reparto floreale e cerca volontari per la preparazione dei bouquet e l'essiccazione dei fiori fino alla raccolta dei semi. Sono inoltre benvenute persone con competenze amministrative per supportare le attività di social media e marketing.
Se non avete tempo per fare volontariato, la proprietà organizza serate a base di pizza e cene in fattoria durante l'estate, dove gli ospiti possono imparare di più sulla raccolta dei semi, la loro coltivazione e la loro trasformazione in cibo. La fattoria è spesso visitata dagli scolari locali e alcuni dei suoi prodotti vengono donati alle banche alimentari vicine.
MASA lo definisce un programma "dalla fattoria alla banca alimentare" che collabora con le comunità a basso reddito della zona per fornire loro "cibo nutriente".
Questa non è l'unica azienda agricola produttrice di semi in Colorado: esistono altre banche dei semi che raccolgono e conservano i raccolti in base al clima delle loro regioni.
Wild Mountain Seeds, con sede al Sunfire Ranch di Carbondale, è specializzata in semi che prosperano in condizioni alpine. Come MASA, i suoi semi sono disponibili online, così gli amanti del giardinaggio possono provare a coltivare varietà tradizionali di pomodori, fagioli, meloni e ortaggi.
La Pueblo Seed & Feed Co. di Cortez coltiva "semi biologici certificati a impollinazione libera", selezionati non solo per la resistenza alla siccità, ma anche per l'ottimo sapore. L'azienda ha avuto sede a Pueblo fino al suo trasferimento nel 2021. L'azienda agricola dona semi ogni anno alla Traditional Indian Farmers Association.
High Desert Seed + Gardens a Paonia coltiva semi adatti ai climi desertici elevati e li vende in confezioni online, tra cui la quinoa dell'High Desert, il mais blu arcobaleno, l'amaranto Hopi Red Dye e il basilico di montagna italiano.
La chiave per una coltivazione di semi di successo è la pazienza, ha detto Allard, perché questi agricoltori devono scegliere la qualità del cibo che desiderano. "Ad esempio, invece di usare prodotti chimici, piantiamo piante consociate in modo che insetti o parassiti siano attratti dalle calendule piuttosto che dai pomodori", ha detto.
Allard sperimenta con entusiasmo 65 varietà di lattuga, raccogliendo quelle che non appassiscono con il caldo: un esempio di come le piante possono essere selezionate e coltivate per ottenere rese future ottimali.
MASA e altre aziende agricole sementiere in Colorado offrono corsi per coloro che desiderano saperne di più sui semi resistenti al clima che possono coltivare a casa, oppure danno loro l'opportunità di visitare le loro aziende agricole e aiutarle in questo importante lavoro.
"I genitori hanno quel momento di 'illuminazione' quando i loro figli visitano una fattoria e si entusiasmano per il futuro del sistema alimentare locale", ha detto Allard. "È un'educazione primaria per loro."
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Data di pubblicazione: 27-12-2024
